Napée d'une sauce moutarde à l'ancienne, potatoes et faln de légumes
Demi coquelet rôti et son jus, potatoes et flan de légumes.
Entrecôte de boeuf et beurre maitre d'hôtel. Potatoes et flan de légumes.
Viande de boeuf cuisson lente (4h) et son jus de cuisson, potatoes et flan de légumes.